Cruffin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cruffin", scopri come si prepara.
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Cruffin
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- sale
- sale fino
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento 1) Due ore prima di cominciare a preparare l’impasto, lasciate 165 grammi di burro non salato sul bancone della cucina, per portarlo a temperatura ambiente. Nell'impastatrice (oppure in grande ciotola se impastate a mano) mescolate insieme la farina 0 e quella 00, il lievito e il sale. Aggiungete 130 grammi di acqua tiepida e impastate a bassa velocità per 3 minuti. L'impasto deve essere leggermente ispido e rigido, ma se si ha difficoltà a tenerlo unito, aggiungete gli ulteriori 30 grammi (2 cucchiai) di acqua e impastate di nuovo. Unite quindi i 50 gr di...
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