Bagels

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Bagels

Profumo di Limoni
Bagels
Ingredienti
  • fecola di patate
  • lievito
  • lievito di birra
  • malto
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • sale fino
Ricetta

...procedimento è molto semplice, basta non aver fretta di mangiarle, e saper attendere i giusti tempi di lievitazione… ma poi vi assicuro che i chili che state iniziando a perdere dopo il rientro dalle vacanze appena finite, saranno tutti di nuovo lì, con qualche etto in più a fargli compagnia, proprio sul lato sinistro del fianco, a forma di ciambella. Perciò, il mio consiglio è: fatele, mangiatene una farcita come Dio comanda e le altre regalatele ai vicini! Queste ciambelle di pane furono fatte per la prima volta nel 1683 da un panettiere ebreo di Vienna in onore...

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