ZUPPA DI VERZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI VERZA", scopri come si prepara.
ZUPPA DI VERZA
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cavolo verza
- cipolla bianca
- olio
- peperoncino
- pomodori
- riso
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione: Lavate le verdure, tagliate la carota, il sedano e la cipolla in pezzetti molto piccoli.
Versateli in una pentola capiente con due cucchiai di olio, l'aglio schiacciato, il peperoncino e lasciate soffriggere per un paio di minuti.
Tagliate la verza a fette in modo da ottenere delle striscie abbastanza sottili.
Sbucciate il pomodoro e tagliatelo a cubetti.
Aggiungete la verza e il pomodoro al soffritto, salate e fate cucinare per 5 minuti a fiamma media.
Quindi aggiungete anche l'acqua calda e il pezzo di carne da bollito, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per circa 2 ore.
Dovrà risultare una minestra abbastanza densa.
Togliete il pezzo di carne, che potrete mangiare come bollito oppure potete utilizzare per delle polpette A questo punto aggiungete il riso e portate a cottura per 10-15 minuti.
Servite con una goccia d'olio direttamente sul piatto.
Ricetta by Elisa e Laura ZUPPA DI.
