Spaghetti per il suo compleanno

Spaghetti per il suo compleanno

Ingredienti

• aglio
• olio
• pasta tipo spaghetti
• pepe nero macinato
• rucola
• sale fino
• vongole

Ricetta

...Preparate il sugo mettendo in un tegame basso olio e aglio. Lasciate soffriggere fino a che l'aglio non sar imbiondito e aggiungete le vongole. Fatecuocere afiamma alta fino a che le vongole non saranno ben aperte. Colate l'acqua delle vongole filtandola con un colino e con un pannetto di lino o cotone di modo da eliminare l'aventuale sabbia. Prendete una padella ampia di un diametro sufficente a cuocere gli spaghetti. Aggiungete alla padella l'acqua bollente che avete fatto risaldare in padella e il sughetto delle vongole. Adagiate gli spaghetti di modo che risultino...

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