Bruschetta con pomodorini e verdure grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta con pomodorini e verdure grigliate", scopri come si prepara.
Bruschetta con pomodorini e verdure grigliate
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- sale fino
Ricetta
preparazione molto versatile che non ha bisogno di quantit precise ma solodi qualche piccolo accorgimento.
Prima cosa importantissima il pane.
Deve essere il pane giusto con una bella crosta e una mollica abbastanza consistente.
Meglio se del giorno prima.
Prima di grigliarlo strofinate la mollica con uno spicchio di aglio.
Per grigliarlo vi occorre una brace con una fiamma non troppo alta onde evitare di bruciare il pane.
(Se volete prepararle in casa e non avete la possibilit di utilizzare una brace potete utilizzare una teglia di ghisa rovente.
) Per guarnire le bruschette potete davvero sbizzarrirvi.
Unica cosa importante utilizzare prodotti di buona qualit.
In quest caso ho scelto di utilizzare verdure grigliate, che ho condito con un filino di olio extravergine e un pizzico di sale prima di metterle sulla bruschetta, e pomodorini all'insalata che ho condito con aglio, molto basilico, sale fino e olio extravergine di oliva e ho lasciato.
