Bruschetta con polpo croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta con polpo croccante", scopri come si prepara.
Bruschetta con polpo croccante
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- olio
- pane
- pepe
- polenta
- polipi
- sedano
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 50-60 minuti Porzioni: 8 PERSONE Costo: Medio Preparazione Preparazione del polpo Cominciamo dalla pulitura del polpo.
Ovviamente alcuni pescivendoli se lo chiedete provvedono a pulirvelo ma non è un grosso lavoro, quindi potete tranquillamente eseguirlo da soli.
Lavatelo sotto abbondante acqua e togliete il dente che si trova esattamente sotto la testa del polpo dove dipartono i tentacoli.
Staccate la testa e rovesciatela per eliminare la sacca del nero e le budella del polpo.
Sciacquate bene sotto l’acqua e mettete da parte.
Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata (deve essere in grado di contenere e coprire il polpo) nella quale avrete messo i i grani di pepe, il gambo di sedano e la cipolla.
prima cottura Quando l’acqua raggiungerà il bollore immergete il polpo dalla parte dei.
