Compleanno con la "Chocolate Biscuit Cake"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Compleanno con la "Chocolate Biscuit Cake"", scopri come si prepara.
Compleanno con la "Chocolate Biscuit Cake"
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Ingredienti
- biscotti
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- limoncello
- panna fresca
Ricetta
Procedimento Foderate la vostra tortiera con la carta da forno bagnata e ben strizzata (si adatter meglio allo stampo), quindi spezzettatevi grossolanamente i biscotti.
In un pentolino scaldate la panna senza portare a bollore; nel frattempo spezzettate tutta la cioccolata in una ciotola.
Quando la panna sar bella calda versatela a filo sul cioccolato e mescolate di continuo fino ad ottenere una crema omogenea; versate questa ganache sui biscotti, livellate la superficie della torta 'affogando' nella ganache eventuali biscotti rimasti in superficie, battete la teglia sul piano di lavoro affinch non restino bolle d'aria nell'impasto e la ganache penetri fino in fondo, quindi ricoprite la superficie con la pellicola e lasciate riposare in frigo per tutta la notte.
L'indomani sformatelo, eliminate la carta forno e trasferitelo su di un piatto da portata; tagliatelo quando ancora ben freddo (se necessario, fatelo stare 15 minuti in.
