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La Piadina

Ricetta, ingredienti e consigli per "La Piadina", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

La Piadina

https://www.lericettediluci.com/

Ingredienti

  • basilico
  • bicarbonato
  • farina
  • latte
  • olio
  • pomodori
  • sale
  • sale fino
  • strutto

Ricetta

preparazioni semplici e scarne di ingredienti.

A fare da apristrada la Regina del cibo di strada dell'Emilia Romagna, uno dei prodotti a cui pensi subito quando si parla di questa Regione, la Piadina Romagnola.

Ambasciatrice di questa giornata Silvia Lanconelli del Blog Moglie da una vita.

La Piadina una specialit molto antica che nasce come cibo povero che veniva preparato quando nella madia non c'era pi pane.

A differenza del pane aveva il grosso vantaggio di non avere bisogno di lievitazione e di essere cotto sul testo , una sorta di piatto di terracotta con il bordo rialzato che veniva usato sin dai tempi del Medioevo.

Le origini della Piadina sono molto pi antiche e ci portano indietro nel tempo, sulla barca di Enea.

Tutti gli uomini a bordo hanno fame e decidono, quindi, di mangiare i dischi di farina e acqua usati solitamente come piatto da portata.

Secondo la profezia di Anchise, padre di Enea, quando ci fosse successo,.

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La Piadina