Risotto al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al limone", scopri come si prepara.
Risotto al limone
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- limoni
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- riso carnaroli
- sale
- sedano
Ricetta
preparazioni dolci e salate ma viene gustato anche come bibita rinfrescante sotto forma di limonata.
L'utilizzo infatti del limone nelle bibite era talmente frequente che a Napoli esisteva ed esiste ancora un vero e proprio mestiere: l 'acquafrescaio o acquajuolo.
Vendeva acqua fresca e limonataper strada con un carretto con il quale girava per la citt.
Alcuni, facendo un p di fortuna, riuscivano persino ad aprirsi un proprio chiostro ornato dai limoni e dalle foglie.
Questo chioschetti dalle mie parti esistono ancora e vengono chiamati 'banca dell'acqua'.
Torniamo ai miei limoni che io utilizzo molto in cucina.
Essendo belli, freschi e profumati ho approfittato subito per preparare un bel risotto al limone, piatto che amo per la delicatezza ed il gusto.
Ingredienti per 4 persone 320 g di riso carnaroli 1 cipolla media 2 cucchiai di olio 4 cucchiai di parmigiano 2 limoni femminelli grandi (succo e.
