Risotto zucca e calamari

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e calamari", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti

Risotto zucca e calamari

Le Ricette di Luci
Risotto zucca e calamari
Ingredienti
  • calamari
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • riso per risotti
  • sale fino
  • scalogno
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Per prima cosa pulire la zucca e lavarla per bene. Tagliarla a fette alte 1 cm. Tenere da parte due fette che serviranno per guarnire il piatto e tagliare la restante parte a dadini di circa mezzo cm. Pulire lo scalogno e sminuzzarlo. Pulire il calamaro, lavarlo bene e tagliarlo. Tagliare a pezzetti la terza parte del calamaro e tenerne da parte un terzo che taglierete a listarelle. Mettere in un bollilatte acqua e sale e tenere sul fuoco. In una padella antiaderente larga far soffriggere lo scalogno con l'olio. Dopo qualche minuto aggiungere la zucca e il calamaro...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.62/5 (1112 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Risotto zucca e calamari