Zuppa d'orzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa d'orzo", scopri come si prepara.
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Zuppa d'orzo
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- alloro
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- erba cipollina
- orzo
- patate
- pepe
- sale
- sedano
- speck
Ricetta
Lavate l'orzo in acqua fredda e unirlo nella pentola alle verdure.
Aggiungere lo speck e la foglia di alloro ed irrorare il tutto con il brodo e fate cuocere per circa un'ora, aggiungendo di tanto in tanto del brodo man mano che l'orzo lo assorbir.
Il tutto cuocer per circa 1 ora.
Quando l'orzo risulter quasi cotto aggiungere la patata e lasciar cuocere per 20minuti circa e comunque fino a quando la patata sar ben cotta.
Condite la minestra con sale e pepe e con un filino di oloio evo.
Suggerimenti: per abbreviare i tempi di cottura potrete mettere l'orzo in ammollo in acqua fredda per circa 3 ore.
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