Il cappello rivisitato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il cappello rivisitato", scopri come si prepara.
Il cappello rivisitato
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- formaggio provola
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
- scalogno
Ricetta
Preparate la besciamella lasciandola piuttosto liquida.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata.
Mentre le tagliatelle cuociono tagliare a dadini il prosciutto cotto e la provola.
Colare le tagliatelle e metterle in una teglia ampia dove andrete a con dirle con la metà della besciamella, metà del prosciutto a dadini e della provola.
Amalgamare il tutto.
Imburrare una teglia con il buco centrale che du solito usate per il ciambellone.
Mettere la metà delle tagliatelle in questa teglia e compattarle su tutta la superficie con l'aiuto di una forchetta.
Aggiungere metà della besciamella messa da parte e il restante prosciutto, la provola ed il parmigiano.
Aggiungere le altre tagliatelle, livellare il tutto con la forchetta.
Rifinire con la besciamella restante ed una spolverata di parmigiano.
Preparare i piselli mettendo in una pentola lo scalogno a pezzetti ed un cucchiaino di burro.
Far soffriggere.
Aggiungere i piselli e 2 bicchieri di acqua.
