Gnocchi alla pescatora
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla pescatora", scopri come si prepara.
Gnocchi alla pescatora
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- erba cipollina
- gamberi
- gamberoni
- gnocchi di patate
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
tagliati a met e 6 tagliati a dadini) 3 cucchiai di olio evo 2 spicchi di aglio pepe q.
1 tazzina di vino bianco sale fino q.
prezzemolo q.
erba cipollina per guarnire Mettere a bollire l'acqua per la cottura degli gnocchi.
Salarla.
In una padella ampia mettere a soffriggere 2 cucchiai di olio e l'aglio.
Appena l'aglio inizia ad imbiondirsi unire i calamari ed i gamberi tagliti a pezzetti.
Far cuocere a fiamma alta per 5 minuti.
Mettere il vino e lasciare sfumare per altri 5 minuti.
Chiudere il sugo.
In un'altra padella non troppo grande far soffriggere l'altro spicchio di aglio con un cucchiaio di olio.
Una volta caldo mettere i pomodori a cuocere (sai quelli a met che quelli a pezzetti).
Aggiustare di sale e far cuocere fino a che non si saranno appassiti (circa 5 minuti).
Spegnere il fuoco, mettere da parte le 4 met dei pomodorini per la guarnizione ed unire gli altri a pezzetti al sugo di.
