Gnocchi su crema di fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi su crema di fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Gnocchi su crema di fiori di zucca
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- aglio
- fiori di zucca
- gamberoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- pomodorini
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Pulite i gamberoni. In un pentolino mettete l’acqua, il sale e le teste dei gamberoni ben lavate. Lasciate cuocere per circa un'ora a fiamma bassa. In un’altra pentola alta mettete un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio. Fate soffriggere e aggiungete i fiori di zucca taglioati a filetti. Fate cuocere per dieci minuti. Trascorsi i dieci minuti aggiungert il brodo di gamberi filtrato con un colino e fate cuocere per altri dieci minuti. Frullate con un minipimer e mettere da parte. In una padella mettete tre cucchiai di olio evo. Fate soffriggere e...
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