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Spaghetti ai sapori di mare e fattoria

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti ai sapori di mare e fattoria", scopri come si prepara.

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Spaghetti ai sapori di mare e fattoria

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Ingredienti

  • aglio
  • broccoli
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero

Ricetta

Per prima cosa bollire i broccoli in acqua salata per 20 minuti.

Scolarli e metterli da parte.

Pulire i gamberoni.

Mettere le teste in acqua e sale e lasciare cuocere il tutto per circa 15 minuti a fiamma alta per poi diminuire la fiamma.

Pulire i gamberoni e tagliarli a pezzetti.

Mettere l’acqua per la pasta con il sale sul fuoco.

In una padella mettere i due cucchiai di olio evo e lo spicchio di aglio, far soffriggere e quando l’aglio sarà rosolato aggiungere i gamberoni e lasciar cuocere per dieci minuti a fiamma bassa.

Frullare i broccoli con un mixer.

Mettere la crema si broccoli in una pentolino e aggiungere sale, pepe e un mestolo dell’acqua insaporita con le teste dei gamberoni.

(Usare un colino per evitare che le scorie vadano nella crema di broccoli).

A questo punto buttare la pasta e lasciarla cuocere.

Una volta cotta la pasta, colarla e amalgamare con il sugo di gamberi a cui aggiungere un mestolo di brodetto e il parmigiano.

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