Risotto allo zafferano e zucca arrostita, ricetta vegana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zafferano e zucca arrostita, ricetta vegana", scopri come si prepara.
Risotto allo zafferano e zucca arrostita, ricetta vegana
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- olio
- pomodorini
- riso arborio
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- timo
- zafferano
- zucca
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Molto Basso Ingredienti Riso Arborio 320 g Brodo vegetale 1,5 l Zucca 400 g cipolla 1/2 Zafferano in pistilli 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai Sale q.
Rosmarino, Salvia e Timo q.
Preparazione Fare bollire l'acqua con 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota e 1 pomodorino e salare leggermente.
Questo sarà il brodo vegetale da usare per cuocere il riso.
Lavare la zucca, tagliarla a fette e metterla su una placca foderata di carta forno.
Lavare anche la cipolla, tagliarla a metà e aggiungerla alla zucca.
Distribuire sulle verdure rosmarino, salvia e timo, condire con olio e sale ed infornare alla massima temperatura: le verdure devono arrostire e anche.
