Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta", scopri come si prepara.
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Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- mandorle
- menta
- olio
- pasta tipo tagliolini
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavare le zucchine e privarle delle estremit. Tagliare a fettine 2 delle zucchine previste in ricetta. In una padella scaldare l'olio e rosolare l'aglio, unire le rondelle di zucchine e trifolarle per una decina di minuti. Per il pesto di zucchine e menta, prendere le zucchine rimaste e tuffarle il acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarle le zucchine e tamponarle con carta casa in modo da asciugarle. Nel bicchiere del mixer tritare finemente le mandorle, le foglie di menta, il grana, il sale, il pepe e a filo l'olio, tanto quanto basta per avere un composto omogeneo....
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Tagliolini con pesto di zucchine al profumo di menta