Tagliolini al rag d'anatra

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini al rag d'anatra", scopri come si prepara.

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Tagliolini al rag d'anatra

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Tagliolini al rag d'anatra
Ingredienti
  • anatra
  • brodo
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • olio
  • pasta fresca
  • pasta tipo tagliolini
  • pepe
  • sale
  • sedano
Ricetta

...procedimento ma richiede qualche minuto e una discreta manualità con il coltello affilato. La pelle del pollo è quella che darà sapore al sugo, la cosa migliore è avere un pezzo unico quasi come se fosse una bistecca! Visto che state lavorando col coltello, lavatelo e approfittatene per tagliare la cipolla, la carota e il sedano per il soffritto. Mettete la pentola sul fuoco con il sale in modo da utilizzarla per cuocere i tagliolini. Mettete in una padella abbastanza capiente (deve contenere il sugo e i tagliolini permettendovi di girarli) un cucchiaio di burro con una...

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