GNOCCHI ALLA ROMANA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

Ricetta, ingredienti e consigli per " GNOCCHI ALLA ROMANA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.

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GNOCCHI ALLA ROMANA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

Il laboratorio di mm_skg
 GNOCCHI ALLA ROMANA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ingredienti
  • burro
  • formaggi
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe
  • sale
  • semolino
Ricetta

...Preparazione :Versate il latte in una casseruola, aggiungete il sale e una noce di burro e portate ad ebbolizione. Abassate il fuoco e aggiungete a pioggia il semolino, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno, per evitare che su formino i grumi. Lasciate cuocere a fuoco dolce, senza smettere di mescolare, fino che il composto risulti ben addensato e comincia a staccarsi dalle pareti della casseruola.Ritirate dal fuoco, lasciate intiepidire, aggiungete la noce moscata, il pepe, i tuorli, sbattuti leggermente, e met di parmigiano e mescolate il tutto.Ci sono due modi per formare...

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