Gnocchi viola con patate Vitelotte in verde e giallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi viola con patate Vitelotte in verde e giallo", scopri come si prepara.
Gnocchi viola con patate Vitelotte in verde e giallo
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- rape
- sale
- sugo
Ricetta
Procedimento: Lessare le patate con la buccia, finch lo stecchino di legno non penetre bene all'interno.
Poi mettetele dentro lo schiacciapatate e spremete, la buccia non passa.
Impastate ancora calde e prepararte i soliti gnocchi.
Ingredienti sugo giallo: passata di pomodori gialli (home made) peperoncino sale aglio basilico olio evo prezzemolo fresco Procedimento sugo giallo: Beh, che dire, tutti italiani sanno fare un sugo.
Io faccio soffrigere aglio e peperoncino, aggiungo basilico (il mio nel congelatore),sale e verso la passata.
Faccio addensare.
Una spolverata di prezzemolo e via! Gnocchi viola con patate Vitelotte in verde e giallo Ingredienti condimento verde: cime di rapa peproncino sale Procedimento: Pulite e tagliate le cime di rapa.
Io lascio pezzetti abbastanza lunghi perch sono tenerissimi.
Li faccio saltare con olio evo, peperoncino e pochissima acqua.
Una breve cottura e il condimento.
