TRIPPA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIPPA", scopri come si prepara.
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TRIPPA
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- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- fagioli borlotti
- olio
- patate
- pepe
- sale
- sedano
- trippa
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: In una pentola capiente, rosolare sedano, carote e cipolla con l'olio e il burro.
Poi aggiungere la trippa, mescolare e aggiungere il vino, rimescolare bene e farlo evaporare.
A questo punto versate l'acqua e aggiungere il dado e dopo aver sempre mescolato (utilizzare un cucchiaio di legno), aggiungere i fagioli e le patate, mescolate ed eventualmente regolate di sale.
A questo punto coprire la pentola e cuocete a fuoco lento per 2 ore nel suo brodo che deve risultare sempre denso.
Rigirare ogni tanto.
Ricetta by Irma TRIPPA Tagged on: BurroCarneCaroteCipollaDadoFagioliMaialeOlioPatatePepeSecondiSedanoVino.
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