RISOTTO CON POMODORO PATATE E ROSMARINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON POMODORO PATATE E ROSMARINO", scopri come si prepara.
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RISOTTO CON POMODORO PATATE E ROSMARINO
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pomodori pelati
- riso
- riso roma
- rosmarino
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Ho fatto soffriggere brevemente lo scalogno in due cucchiai d'olio extravergine e poi ho aggiunto metà del rosmarino tritato e la patata, tagliata a dadini non troppo piccoli, circa un centimetro o poco più di lato, e ho fatto cuocere cinque minuti, aggiungendo un cucchiaio di brodo. Ho messo in pentola anche il riso e l'ho fatto tostare pochi minuti. Non ho sfumato con il vino, perché ho ritenuto che cozzasse con l'acido del pomodoro. Ho schiacciato i pelati con la forchetta, li ho versati in pentola e ho lasciato insaporire, mescolando bene. ...
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