RISOTTO con CARCIOFINI e POMODORI SECCHI mantecato al GORGONZOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO con CARCIOFINI e POMODORI SECCHI mantecato al GORGONZOLA", scopri come si prepara.
RISOTTO con CARCIOFINI e POMODORI SECCHI mantecato al GORGONZOLA
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carciofini
- cipolla
- formaggio gorgonzola
- olio
- pomodori secchi
- pomodorini
- riso
- vaniglia
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti 320 g Riso 1/2 Cipolla 100 g Gorgonzola 8 Carciofini sott'olio 15 Pomodorini secchi 1 l Brodo 1/2 bicchiere Vino bianco Olio Preparazione Se utilizzate i pomodorini secchi (non sott'olio) metteteli a bagno in acqua calda per almeno 30 minuti dopo averli sciacquati sotto l'acqua corrente.
Strizzateli e tagliateli a pezzetti.
Tagliate anche i carciofini.
A questo punto preparate un soffritto con la cipolla tritata finemente ed un cucchiaio di dado fatto in casa (o altro insaporitore a vostra scelta).
Quando la cipolle soffrigge versate la metà del vino e.
