RISOTTO al BARBERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO al BARBERA", scopri come si prepara.
RISOTTO al BARBERA
https://blog.giallozafferano.it/profumodivanigliadipaola/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- burro
- cipolla rossa
- dadi
- noce moscata
- parmigiano
- passata di pomodoro
- riso
- sale
- salvia
- vino
Ricetta
procedimento è davvero semplice perchè alla fine si tratta di cucinare un normale risotto con pochi semplici accorgimenti; il soffritto per esempio fatto con il burro anzichè con l'olio come sono solita fare e l'aggiunta delle foglie di salvia e alloro che sono state una gustosa novità nella preparazione dei miei risotti tradizionali.
Devo ammettere che ho fatto una piccola eccezione alla ricetta originale; invece di preparare il brodo vegetale ho utilizzato il brodo fatto con il mio dado fatto in casa'.
non ho potuto resistere ;P Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 18 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti 400 g Riso 30 g Burro 1 Cipolla rossa 1 bicchiere vino Barbera 1 foglia .
