Pak choi o Cavolo cinese ricetta in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pak choi o Cavolo cinese ricetta in agrodolce", scopri come si prepara.
Pak choi o Cavolo cinese ricetta in agrodolce
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Ingredienti
- aglio
- cavolo cinese
- cipolla rossa
- mele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- radice di zenzero
- sale
- scalogno
- semi di sesamo
- uvetta
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento e le dosi.
Ho deciso di provare una ricetta particolare optando per il cavolo cinese in agrodolce e devo dire che mi è davvero tanto piaciuta quindi ho deciso di proporvela.
Ecco come si presenta il cavolo cinese o pak choi o bok choy, ha delle coste carnose e delle foglie verdi, è molto simile alla bieta ma più piccola mentre il sapore assomiglia molto alla verza.
E' una verdura diffusa in Estremo Oriente appartenente alla famiglia dei cavoli ma con un odore e sapore molto delicato.
Si caratterizza per un'alta concentrazione di vitamine, soprattutto A e C, e sali minerali, antiossidanti, ed inoltre è ricco di tiocianati, sostanze considerate utili per le proprietà anti-cancro e la riduzione del colesterolo.
Ingredienti Per 2 persone 600-700 g di pak choi scalogno q.
3 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di aceto di mele 1 cucchiaio di zucchero di canna una manciata di uva passa un pezzo di radice di.
