Fileja con crema di carciofi e nduja
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fileja con crema di carciofi e nduja", scopri come si prepara.
Fileja con crema di carciofi e nduja
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- 'nduja
- aglio
- carciofi
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- sale
Ricetta
preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti x 3 persone: 250 g di fileja calabresi 2 cucchiai di 'nduja calabrese piccante 4 carciofi pepe nero sale mezzo bicchiere di olio evo 8 noci un cucchiaio di grana grattugiato uno spicchio d'aglio Preparazione: Pulite bene i carciofi, metteteli in acqua fredda con delle fettine di limone insieme ai gambi (per pulire i gambi utilizzate un pela patate) e gettateli in acqua bollente Cuocete i carciofi per 20 minuti fino a quando non saranno morbidi e salateli In un mixer aggiungete l'aglio tritato, il formaggio, l'olio evo, il pepe nero, le noci sgusciate e i carciofi che avete scolato precedentemente.
Mettete da parte la crema di carciofi Cuocete i fileja in abbondante acqua salata e in una padella scaldate la crema di carciofi per qualche minuto aggiungendo un mescolino di acqua di cottura.
Aggiungente infine la nduja piccante Una volta pronta la.
