Bocconcini di pollo in salsa al cognac con mandorle e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo in salsa al cognac con mandorle e uvetta", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo in salsa al cognac con mandorle e uvetta
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Ingredienti
- burro
- carne
- carote
- cipolla
- cognac
- farina
- mandorle
- noci
- olio
- panna da cucina
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- sale
- sedano
- senape
- uvetta
Ricetta
Preparazione Sciogliere in una padella abbastanza capiente, il burro e unire l'olio; appena pronti unire il trito da soffritto e lasciare appassire senza bruciare.
Nel frattempo infarinare il pollo e togliere l'eccesso di farina.
Rosolare la carne nel soffritto e lasciare insaporire.
Sfumare con il cognac.
Salare, coprire con il coperchio e lasciare cuocere per una quindicina di minuti mescolando di tanto in tanto.
Togliere la carne dalla padella e preparare la salsa con il fondo di cottura sciogliendo la senape, aggiungere la panna e mescolare bene.
Spegnere il fuoco, unire le mandorle e l'uvetta.
Passare nuovamente i bocconcini di pollo nella pentola con la salsa la cognac e servire.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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