Ricetta, ingredienti e consigli per "Sospiri", scopri come si prepara.
...Procedimento: Dividete le 4 uova in albumi e tuorli, montate gli albumi con 100g di zucchero semolato nel mixer elettrico fino ad ottenere una meringa molto gonfia, circa 20 minuti, incorporatevi i tuorli con una frusta e poi la farina e la fecola, mescolate tra loro e setacciate, cercate di evitare di sgonfiare il miscuglio. Raccogliete il composto in un sac a poche fornito di una bocchetta liscia, numero 12, e distribuitelo su due placche coperte con carta da forno, a ciuffi, la base dovrà essere circa 6cm di diametro. Infornate i dolci a forno riscaldato, 180 gradi per 20...
vai alla ricetta completa