Sospiri mediterranei
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sospiri mediterranei", scopri come si prepara.
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Sospiri mediterranei
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- albumi
- mandorle
- sale
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Passiamo al mixer 200 gr di mandorle pelate e versiamo il trito in una ciotola, aggiungiamo, poco per volta, 200 gr di zucchero e amalgamiamo delicatamente il composto ed uniamo infine la bustina di vanillina. Montiamo i 2 albumi a neve con un pizzico di sale (devo essere ben sodi) e li incorporiamo alle mandorle. Aiutandoci con due cucchiaini formiamo tante palline rotonde e le disponiamo su di una teglia (foderata con carta da forno), avendo cura di distanziarle fra di loro; facciamo cuocere in forno a 150 per circa 30 minuti; lasciamo raffreddare i sospiri...
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