Sospiri mediterranei
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sospiri mediterranei", scopri come si prepara.
Sospiri mediterranei
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Ingredienti
- albumi
- mandorle
- sale
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Passiamo al mixer 200 gr di mandorle pelate e versiamo il trito in una ciotola, aggiungiamo, poco per volta, 200 gr di zucchero e amalgamiamo delicatamente il composto ed uniamo infine la bustina di vanillina.
Montiamo i 2 albumi a neve con un pizzico di sale (devo essere ben sodi) e li incorporiamo alle mandorle.
Aiutandoci con due cucchiaini formiamo tante palline rotonde e le disponiamo su di una teglia (foderata con carta da forno), avendo cura di distanziarle fra di loro; facciamo cuocere in forno a 150 per circa 30 minuti; lasciamo raffreddare i sospiri mediterranei e quindi avvolgiamole in cartine come fossero caramelle.
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