POLPO ALLA PIOMBINESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPO ALLA PIOMBINESE", scopri come si prepara.
POLPO ALLA PIOMBINESE
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- polipi
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
Preparazione: Pulite il polpo lasciandolo intero.
Lavatelo e asciugatelo.
Spellare i pomodori dopo averli immersi per 1 minuto in acqua bollente.
Mettete il polpo in una pentola assieme a 6 cucchiai d'olio.
Aggiungete la cipolla tagliata a metà , i pomodori, il sale e il pepe.
Coprite con acqua fino a sommergere completamente il polpo.
Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Se necessario aggiungete altra acqua durante la cottura.
Quando il polpo sarà morbido spegnete il fuoco e fate riposare per 15 minuti.
Servite il polpo su fette di pane casalingo arrostite.
Cospargete con una leggera spolverata di pepe.
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