INSALATA DI POLPO E CECI
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI POLPO E CECI", scopri come si prepara.
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INSALATA DI POLPO E CECI
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- aceto
- aglio
- capperi
- ceci
- limoni
- olio
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione: Lavate bene il polpo e mettetelo con uno spicchio d’aglio e il succo di ½ limone in una pentola senza aggiungere acqua (cuocerà nella sua), mettete il coperchio e cuocete per 40 minuti a fuoco bassissimo, ogni tanto muovete dolcemente il polpo. Fatelo raffreddare nella sua acqua. Nel frattempo, dissalate i capperi mettendoli in una tazza per circa 15 minuti: cambiando spesso l’acqua, lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritate le foglie con i capperi e lo spicchio d’aglio rimasto. Scolate il polpo, pulitelo togliendo la pelle e le ventose,...
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