La ricetta della calamarata
Ricetta, ingredienti e consigli per "La ricetta della calamarata", scopri come si prepara.
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La ricetta della calamarata
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- aglio
- calamari
- cozze
- gamberetti sgusciati
- lupini
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Pulite i calamari, lavateli e tagliateli o a rondelle o a pezzetti. Fate soffriggere l' aglio nell' olio. Aggiungete i calamari e fateli cuocere per 5 minuti. Sfumate con il vino bianco. Aggiungete poi i pomodorini ed il peperoncino. A parte lavate bene le cozze ed i lupini. Disponeteli poi in una casseruola con il coperchio sul fuoco finchè le valve saranno tutte aperte. Prendete un recipiente che porrete sotto il colapasta e raccogliete l' acqua fuoriuscita dalle cozze. Filtratela con ovatta su un colino e ponetela a cuocere per 5 minuti con i calamari e i...
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