Thai Curry soup con vermicelli di riso integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Thai Curry soup con vermicelli di riso integrale", scopri come si prepara.
Thai Curry soup con vermicelli di riso integrale
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Ingredienti
- aglio
- cocco
- olio
- spezie
- zenzero
Ricetta
Procedimento: In un wok mettete olio di cocco, tutte le spezie,aglio, 2 cm di zenzero gratuggiato e iniziate a soffriggere per attivare le spezie.
Poi aggiungete le verdure tagliate in modo che desiderate.
Mescolate e bagnate con la salsa Tamari e acidulato di Umeboshi, se serve anche un p di acqua.
Saltate ora le verdure per qualche minuto finch la cottura non vi soddisfa.
Ora versate un baratolo di latte di cocco e proseguite la cottura finch il curry non si addensa leggermente- E' una specie di zuppa quindi non deve risultare molto densa.
Tagliate a dadini tempeh e salatetelo in una padella con un gioccio d'olio, finch non crei una crosticcina.
Preparate i vermicelli come riportato sulla confezione.
4 minuti in acqua bollente.
Impiattate i vermicelli versando il curry sopra spolverando con erba cipollina e peperoncino fresco.
Thai Curry soup con vermicelli di riso.
