Pollo thai a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo thai a modo mio", scopri come si prepara.
Pollo thai a modo mio
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- aromi
- coriandolo
- erba cipollina
- limoni
- melanzane
- olio d'oliva
- patate
- pepe
- peperoncino in polvere
- peperoni rossi
- petto di pollo
- prezzemolo
- radice di zenzero
- rosmarino
- sale
- salvia
- scalogno
- timo
- zucchine
Ricetta
Preparazione In una ciotolina, mescolare gli aromi con il succo di limone, lo scalogno, lo zenzero grattugiato, la scorza di limone, il succo di limone, il peperoncino e l'olio d'oliva.
Unire il sale e il pepe, mescolare e versare l'emulsione sul pollo a tocchetti gi messo in una pirofila.
Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per circa 1 ora.
Lavare le verdure, privarle delle parti di scarto e tagliarle a tocchetti piccoli, per velocizzare la cottura.
In una capiente padella rosolare in poco olio lo scalogno, senza per imbiondirlo troppo.
Unire i tocchetti di patata e cuocere per 10 minuti.
Trascorso il tempo unire le zucchine, salare e pepare e cuocere per altri 15 minuti, le verdure devono essere cotte ma rimanere croccanti.
trasferire le verdure in un piatto e metterle da parte.
Nella stessa padella utilizzata prima, cuocere i bocconcini di pollo con l'emulsione in cui sono stati marinati.
Unire al pollo le verdure cotte,.
