Zuppa di noodles Thai

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Zuppa di noodles Thai

Ziggy in the kitchen
Zuppa di noodles Thai
Ingredienti
  • alici
  • arachidi
  • brodo
  • brodo vegetale
  • cipollotti
  • coriandolo
  • gamberi
  • latte di cocco
  • lime
  • noci
  • noodles
  • olio
  • olio di semi di soia
  • peperoncino
  • salsa di soia
  • succo di zenzero
  • zenzero
Ricetta

...preparare il brodo. Partite da una base di brodo vegetale avanzato, o ottenuto semplicemente scaldando acqua e dado vegetale. E' importante che il brodo non sappia particolarmente di verdure. Deve essere delicato. Aggiungete al brodo i fiocchi di tonno. Sono costosi ma non lesinate. Conferiranno un profodo gusto orientale al vostro brodo. In un wok, scaldate dell'olio di semi e fateci appassire il cipollotto. Aggiungete gli arachidi, un po' del coriandolo fresco, lo zenzero grattugiato, un po' di peperoncino fresco e la salsa di soia. Spremete un lime e fate soffriggere tutto qualche...

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