Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista all’arancia – Secondo piatto raffinato per le feste", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ora
Preparazione: 10 minuti Cottura: 2 ora Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Arista 1 kg Arance 4 Olio extravergine d'oliva 1 filo Rosmarino 1 rametto Sale q.
Pepe nero q.
Preparazione Per prima cosa salare e pepare la carne e preparare la marinatura.
Spremere le 4 arance in una ciotola e grattugiare la scorza di 1, con la quale si andrà a massaggiare la carne.
Porre nella ciotola del succo anche il rametto di rosmarino.
Se avete tempo, lasciare il maiale in marinatura un paio d'ore, in modo che assorba tutti i profumi degli altri ingredienti.
In un tegame dai bordi alti, mettere un filo d'olio extra vergine d'oliva e sigillare bene l'arista in tutti i lati.
Abbassare la fiamma ed irrorare con una parte di marinatura.
Proseguire la cottura,.