TOFU ROLLS
Ricetta, ingredienti e consigli per "TOFU ROLLS", scopri come si prepara.
TOFU ROLLS
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Ingredienti
- cavolo verza
- cipolla
- curcuma
- farina di riso
- latte di soia
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- spinaci
- tofu
Ricetta
PREPARAZIONE - sbollentate le foglie di verza per circa 3 minuti in acqua
salata e farle asciugare su un canovaccio - prendere una padella e far rosolare la mezza cipolla tritata
finemente nei due cucchiai di olio - tagliare ora gli spinaci in maniera grossolana e il tofu a
tocchetti - far saltare il tutto in padella aggiungendo una tazzina di
acqua, un pizzico di sale e la curcuma per circa 5 minuti - distendere le foglie di verza e su ognuna sistemare un po' del
composto di tofu e spinaci - compattare bene e ripiegare i lembi esterni della foglia
verso l'interno e poi arrotolare ad involtino abbastanza stretto - prepariamo ora la besciamella vegana mettendo a bollire in
un pentolino 100 ml di latte di soia, al primo bollore versare 2 cucchiaini di
farina di riso, un pizzico di sale e noce moscata q.
b - giriamo con una frusta finch non avremo un composto abbastanza
denso ' dopodich versare la nostra besciamella sugli involtini e cuocere in
forno.
