donut di cavolfiore e tofu con maionese ai cachi piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "donut di cavolfiore e tofu con maionese ai cachi piccante", scopri come si prepara.
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donut di cavolfiore e tofu con maionese ai cachi piccante
La Taverna degli ArnaIngredienti
- barbabietola
- cachi
- carote
- cavolfiore
- latte di mandorla
- limoni
- maionese
- olio
- olio di semi di girasole
- pepe
- peperoncino in polvere
- sale
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Sbollentare il tofu nella sua confezione per una decina di minuti in acqua bollente. Spegnere il fuoco e far raffreddare completamente. Pulire il cavolfiore e dividerlo in cimette. Scottare per circa 8 minuti in acqua leggermente acidula. Scolare e trasferire nel boccale del frullatore. Unire il tofu vellutato e condire con sale, pepe e olio. Frullare fno ad ottenere un composto completamente liscio. Versare la crema in un pentolino e stemperare 10 gr di kanten per 500 gr di massa. Stemperare e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti e spegnere il fuoco. Oliare...
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