Zaletti con gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zaletti con gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Zaletti con gocce di cioccolato
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Ingredienti
- ammoniaca
- bicarbonato
- burro
- farina
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- sale
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
preparazione di questi biscottini velocissima e una volta pronti, si conservano in un contenitore di latta anche per due settimane.
Ingredienti: 150g di farina Fioretto 150g di farina 00 100g di gocce di cioccolato fondente (o uvetta ammollata) 90g di zucchero 90g di burro 2 tuorli d'uovo 2 cucchiai di latte 5g di ammoniaca per dolci (o bicarbonato) 1 pizzico di sale Amalgamiamo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungiamo le farine, il cioccolato e il burro a pezzetti.
Lavoriamo il tutto con le mani fino al raggiungimento di un composto dalla consistenza sabbiosa.
Scaldiamo il latte e facciamo sciogliere l'ammoniaca all'interno.
Uniamo la schiuma ottenuta all'interno del composto preparato in precedenza.
Impastiamo per ottenere una massa omogenea.
Da questo impasto ricaviamo delle palline per poi schiacciarle leggermente ottenendo dei biscottini tondi.
Poniamo i biscotti (non troppo vicini tra di loro!)su.
