Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliata al salmone, patate e formaggio cremoso", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 10 Minuti
Preparazione: per prima cosa sbucciare la patata (o le patate) e tagliarla a fettine sottili, con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Lessarla per il tempo indicato, scolarla, farla raffreddare e asciugare bene le fettine con un canovaccio.
Rivestire con il primo disco di pasta sfoglia uno stampo rotondo con diametro di ventisei centimetri: non eliminare la carta forno che avvolge il rotolo, ma adagiare il tutto direttamente sullo stampo.
Distribuire le fettine di patata sulla base di sfoglia (sino a coprire completamente il fondo), salare, pepare, profumare con l'aglio tritato ed il prezzemolo.
Irrorare dunque con un filino di olio d'oliva.
Continuare con il formaggio cremoso a fiocchetti.
Ricoprire quindi con le fettine di salmone.
Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia, dopo avere eliminato la carta che lo avvolge.
Pizzicare il bordo, spennellare con poco latte ed infornare.