Risotto salsiccia e taleggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto salsiccia e taleggio", scopri come si prepara.

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Risotto salsiccia e taleggio

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto salsiccia e taleggio
Ingredienti
  • brodo
  • cipolla
  • dadi
  • formaggio grattugiato
  • formaggio taleggio
  • olio
  • pepe
  • riso
  • salsicce
  • vino
  • vino bianco
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento Tagliate la cipolla a cubetti sottili. Togliete la pelle alle salsicce e sgranatele fino ad ottenere una specie di battuto. Mettete una padella sul fuoco a fiamma dolce e aggiungete la cipolla, fate soffriggere per un minuto, aggiungete l’olio e la salsiccia sgranata. Continuate la cottura per altri 2 minuti fino a quando non sarà quasi trasparente e avrà sudato. La salsiccia al tempo stesso deve essere cotta e aver preso un colorito ambrato, preferisco sembri grigliata invece che bollita. Aggiungete il riso al soffritto e fate tostare a fiamma media per un...

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