Risotto robiola e spumante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto robiola e spumante", scopri come si prepara.

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Risotto robiola e spumante

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto robiola e spumante
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • formaggio robiola
  • olio
  • riso carnaroli
  • scalogno
  • spumante
Ricetta

...mettetela a soffriggere in una padella a fiamma dolce per minuto senza farla colorire o bruciare. Aggiungete l’olio e soffriggete a fiamma dolce fino a quando la cipolla non inizia a sudare e diventa trasparente. Se volete una versione con un gusto più rotondo e sofisticato sostituite la cipolla con lo scalogno e l’olio con una noce di burro. Quando la cipolla è pronta aggiungete il riso e fate tostare per 2-3 minuti fino a quando il riso non è caldo. Attenzione però che il riso non colorisca o ancora peggio si bruci! Quando il riso è tostato aggiungete lo...

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