Risotto salsiccia e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto salsiccia e radicchio", scopri come si prepara.
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Risotto salsiccia e radicchio
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- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- cipolla
- dadi
- olio
- radicchio
- riso
- riso carnaroli
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
...preparare ecco i passaggi da seguire. Per prima cosa tagliate la cipolla a cubetti finissimi e mettetela in una padella fredda su fiamma media. Sgranate la salsiccia togliendo la pelle in modo da ottenere quasi una carne trita. Trascorsi 30 secondi aggiungete l’olio e abbassate la fiamma a bassa e fate soffriggere fino a quando non avrà sudato (la cipolla diventa quasi trasparente). Aggiungete la salsiccia alla cipolla e aumentate la fiamma da bassa a media per permettere alla salsiccia di prendere non solo colore ma anche croccantezza. Non preoccupatevi per la cipolla...
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