Risotto menta piselli e fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto menta piselli e fave", scopri come si prepara.
Risotto menta piselli e fave
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- dadi
- fave
- formaggio robiola
- menta
- olio
- piselli
- riso
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparare questa ricetta utilizzando ingredienti freschissimi o congelati, richiede pochissimo tempo e il risultato è buonissimo.
Ecco come piace preparare il risotto piselli fave e menta Ecco cosa vi serve: 1 padella da 20-26 cm 1 pentola da 1 lt 1 tagliere 1 coltello affilato 1 cucchiaio di legno/silicone Ingredienti per 2 persone: 160 gr di riso arboreo/carnaroli/vialone nano) 1 lt di brodo vegetale fresco (va bene anche di dado) 25 gr di piselli 25 gr di fave sgusciate 3 foglie di menta ½ bicchiere di vino bianco secco ½ robiola 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva Quale vino abbinare: abbinamento particolare, vi suggerisco un vino rosé del Garda il Chiaretto.
Si tratta di un vino estivo che grazie al suo gusto secco e fine che si sposa bene con la freschezza della menta e dei legumi contenuti nel risotto.
Se volete preparate il brodo fresco, e lasciatelo in caldo, il brodo deve sempre.
