Risotto con la luganega

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con la luganega", scopri come si prepara.

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Risotto con la luganega

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Risotto con la luganega
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • luganega
  • olio
  • riso
  • salsicce
  • vino
  • vino bianco
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento Affettate la cipolla a cubetti sottili e mettetela con l’olio in una padella. Prendete la luganega e toglietele la pelle, tagliatela a cubetti lunghi 2-3 cm. Mettete la padella sul fuoco a fiamma dolce, è importante mettete l’olio la luganega a pezzi e la cipolla assieme per rendere meno presente il sapore e lasciare la cipolla più digeribile. Quando la cipolla si è imbiondita e ha sudato aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma media sul fuoco. Fate attenzione che il risotto non si colori o non si buci, se necessario mescolate. Trascorsi...

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