Risotto con i fichi e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i fichi e pancetta", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto con i fichi e pancetta
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- brodo vegetale
- fichi
- formaggio robiola
- pancetta
- riso
- rosmarino
- sale
- timo
- vino
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Trattandosi di un risotto a base di fichi non utilizzo cipolla o soffritto, per questo la tostatura del risotto avverrà a secco, ma prima di procedere dobbiamo cuocere i fichi e la pancetta. In una teglia ricoperta di carta forno mettete i fichi tagliati a metà cosparsi con foglie di origano e qualche ago di rosmarino. Ai lati della teglia e negli spazi vuoti posizionate le foglie di pancetta distese piatte. Mettete in forno a 200° e fate cuocere per circa 10 minuti, la pancetta assumerà un bel colore intenso e caramellato. Non preoccupatevi se i fichi e la...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (2770 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto con i fichi e pancetta