Risotto alle zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle zucchine", scopri come si prepara.

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Risotto alle zucchine

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto alle zucchine
Ingredienti
  • brodo
  • formaggio robiola
  • olio
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Esistono vari modi per preparare uno risotto alle zucchine, io preferisco realizzarlo in modo semplice partendo dalle zucchine fresche tagliate a striscioline sottili della lunghezza di circa2 cm. Saltate le zucchine in padella con un filo d’olio per circa 30 secondi, prima che inizino a soffriggere aggiungete dell’acqua e lasciate cuocere per un paio di minuti. Le zucchine devono restare croccanti e di un verde brillante, non cuocetele troppo o il loro impatto estetico sarà limitato. Per un buon risotto bisogna partire da un buon brodo, per questo motivo vi...

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