Risotto alla crema di scampi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla crema di scampi", scopri come si prepara.

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Risotto alla crema di scampi

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Risotto alla crema di scampi
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • panna da cucina
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • scampi
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa pulite gli scampi seguendo le indicazioni che trovate qui e iniziate a preparare la bisque (brodo) che servirà per dare sapore al vostro risotto. Potete utilizzare anche un brodo pronto di pesce ma se lo fate fresco avete un sapore migliore! Una volta completato il brodo è il momento di preparare il nostro risotto alla crema di scampi. Mettete in una padella capiente uno spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino . La fiamma deve essere media e l’aglio essere sommerso nell'olio per rilasciare il suo profumo senza bruciarsi e diventare...

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