Risotto alla barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla barbabietola", scopri come si prepara.
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Risotto alla barbabietola
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- barbabietola
- brodo vegetale
- burro
- cipolla rossa
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Preparate il brodo vegetale seguendo la ricetta che trovate qui, o preparatelo aiutandovi con del dado o dell'insaporitore granulare, ricordatevi di mantenerlo caldo per non bloccare la cottura del riso. Mentre il brodo cuoce lessate le barbabietole a cubetti e senza pelle in abbondante acqua, serviranno circa 10-15 minuti perché siano cotte completamente. Tagliatela cipolla rossa a cubetti fini e metteteli una padella sul fuoco con un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva e fate soffriggere a fuoco basso. Quando la cipolla ha sudato ed è diventata...
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