Ravioli ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Ravioli ricotta e spinaci
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Ingredienti
- albumi
- farina
- formaggi
- noce moscata
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
procedimento è meno veloce e meno preciso.
Tagliate la pasta sfoglia a quadrati o cerchi utilizzando la rotella, lo stampino.
Tagliate la pasta e riempitela subito, non tagliate tutta la pasta o rischiate che si secchi e che poi non si richiuda facilmente.
Una volta tagliata la pasta inserite il ripieno e richiedete seguendo le indicazioni che trovate qui.
La cosa importante e far aderire bene i lati in modo che in cottura non si apra rilasciando il ripieno nell'acqua.
Se la pasta è secca e non si attacca potete aiutarvi con dell'albume.
Alla fine avrete circa 250 gr di ravioli ricotta e formaggio.
Mettete la pentola con acqua e sale e portate a ebollizione, versate i ravioli, quando tornano a galla sono pronti.
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